Progente
Título del trabajo: Sous Chef
Compañía: Progente
Descripción de funciones: **Acerca de la vacante**: **Funciones del Puesto**: Encargado de la operación de la Cocina y producto final que se entrega en el Restaurante del Hotel.
Velar por el adecuado funcionamiento de dos cocinas.
Debe asegurar la implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y estándares de higiene establecidos por el ministerio de salud.
Ejercer los controles necesarios para que el producto final que se entregue al huésped cumpla con sus expectativas y con la calidad establecida.
Debe asegurar el cumplimiento de metas departamentales establecidas por el Hotel.
**Requisitos del Puesto**:
De preferencia con formación a nível universitario en gastronomía.
Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.
Experiência en manejo de personal.
Experiência en manejo de inventarios.
Dispuesto a trabajar en horarios rotativos (6 am a 2 pm y de 2 pm a 10 pm) con un día de descanso a la semana
Idealmente de la zona de Puerto Viejo y alrededores, o bien dispuesto a mudarse a vivir ahí.
**Experiência Deseada**:
Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.
Experiência en manejo de personal.
Experiência en manejo de inventarios.
**Otros detalles**:
**Area del Puesto**:
Gastronomía
**Ubicación del Puesto**:
Puerto Viejo, Limon, Costa Rica
**Nível Académico**:
Bachillerato Universitario
**Nível de Cómputo**:
Ubicación: Limón, Limón
Fecha del trabajo: Mon, 12 Jun 2023 22:02:49 GMT
Por favor, para solicitar este trabajo visita jobviewtrack.com.